Menning og saga - matarframleiðsla og matarhefðir, uppskriftir:

• Mjólk. Sauðamjólk. Haft í kvíum fram undir 1940. Fjölga kúnum með betri efnahag og hætt að hafa í kvíum
• Ólystugri á haustin, féð komið í fjöruna
• Sauðamjólkin þykknaði, notuð í skyr
• Aldrei ostur, að vísu búinn til mysuostur einu sinni
• Egg soðin og sett í sýru
• Egg sett í ýldun, ósoðin
• Fugl, egg og fiskur - allt nýtt til fullnustu
• Október - fé til slátrunar til Ísafjarðar
• Keypt kornmeti fyrir veturinn, hveiti, rúgmjöl og haframjöl
• Brauðmeti hluti af daglegri fæðu, borðað með smjöri og kæfu. Borðað með flestum mat
• Kartöflugarður, rófur einnig settar niður og rabbabari
• Sumir borðuðu silung (var/er í sumum vötnum á svæðinu)
• Sykursteiktur silungur (seinni tíma)
• Fiskur - sjór
• Kjöt - landbúnaður
• Eggjatínsla - fóru annað í björg, þurfti mannskap í festarnar
• Fugl - reittur og soðinn
• 1946 - voru ekki til tertur, þekktist ekki pönnukökur og slíkt
• Hausastappa
• Grautarstappa
• Súrsuð egg
• Egg geymd í ösku
• Sykursteiktur silungur
• Fuglasúpa
• Ræktun á kartöflum, rófum, grænkáli og rabbabara
• Hafragrautur og slátur
• Fráfærur og unnið úr sauðamjólk
• Fjallagrös
• Ber
• Kræklingur
• Svartfugl/skarfur
• Egg
• Þurrkaður magáll, kvíar
• Selur, saltað selspik
• Hænsni
• Hnoðmör

 

Svartfuglsegg elduð: Ná upp suðu á vatni Egg lögð ofaní Soðin í 7½ mínútu Samkv. Tryggvi Guðmundsson

---